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解析一下关于开店时的注意事项

浏览次数:信息来源:泰山福嘟嘟发布时间:2018/1/11

今天由泰安坤峰餐饮管理有限公司麻辣烫加盟商来介绍一下关于开店时的注意事项。

本公司7年的实体店经营实战经验,让我们积累了大量的行业秘籍,我们拥有足够的专业度和判断力,用专业的眼光去判断、研发市场上生命力强的餐饮项目,把市场旺销、前景广阔、没有投资风险的项目推荐给大家。

现在天气又到了吃火锅、麻辣烫的季节。实际上,麻辣烫的精髓不在于煮,而在于汤料。待水沸,依次序下锅烫熟,再用佐料佐之,撒上少许熟芝麻,一碗色香味俱全的美味就做好了,令人食指大动,闻之浓香四溢,尝之麻辣鲜香,让人意犹未尽,不得不望辣兴叹矣,“爽”。麻辣烫是重庆火锅的前身,也可说是火锅的简化版。

不同的是,把肉和菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中,正宗的吃法可不是一串一串的吃,而是一抓一大把,用筷子一捋,菜就纷纷掉落香油碟中,然后大快朵颐!除此之外,麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二,麻辣烫与火锅**大的不同就是简便快捷。因为每家厨房条件的局限性,在家自制火锅、麻辣烫,用料也有所不同,毕竟不能和店里卖的一样。

但是又如何在做出卖的美味呢?一般家庭都不会储备高汤、不会费几个小时去炒至底料。那只能使用制作好的底料,底料的制作,说简单也很简单,无非就是常见的香料以及辣椒依次炒制,但是要讲究好的味道,那就不是简单的炒制了,而是和原材料的好坏、温度、火候、时间、材料放入的顺序等等就有关系了。

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