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麻辣烫加盟多少钱:告诉你麻辣烫怎样吃才健康

浏览次数:信息来源:泰山福嘟嘟发布时间:2017/2/13

麻辣烫加盟多少钱:告诉你麻辣烫怎样吃才健康
**,麻辣烫辣的程度可以根据自己的口味来确定,里面还可以放一些芝麻酱,它是一种非常健康的调料,其中含有钙和维生素E。如果再添加一些蒜汁,还有杀菌作用。
第二,麻辣烫里一般会放很多的蔬菜以及豆制品原料,还有海带等藻类,蘑菇等菌类等等。其中植物性原料品种占的分量较多。只要合理搭配,它比一般的菜肴更容易达到酸碱平衡的要求,这也是符合食物多样化原则的。
第三,麻辣烫的加热温度不是高,是不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和一些高温烹炒相比,还是对空气环境污染较小的。
第四,在涮菜的过程中能把蔬菜中的草酸、亚硝酸盐和农药去除,这其中虽然会损失一部分维生素C,但也是可以减少抗营养因素和有毒物质。需要注意的是定期更换涮菜水,里面要少加盐。
第五,涮菜时一般是不放油,除非客户有要求,调料在调拌时也是按照顾客的要求的,一般只会放少许的油。原料中含的脂肪少,热量也低。而炒菜一般要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程,而且顾客还不可以选择菜肴的放油量。
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